غذاء الجنود وطعامهم دورها في الحفاظ على القتال الجاهزة
The Agricultural Backbone of Inca Military Power
كانت امبراطورية إنكا في ثلجها تمتد على طول 000 4 كيلومتر على طول العمود الفقري في الأنديز، وتشمل صحراء ساحلية، وهضبة عالية، ووادي الغابة، وللحفاظ على الجيوش التي يمكن أن تزحف عبر هذه الأرض، استثمرت دولة إنكا بشدة في البنية التحتية الزراعية، ونجحت في إنتاج مشهد زراعي مركزي، وقادر للري المكثف، ونظام للحفظ على أساس الدولة كوراكاس فكان على كل مقاطعة أن تضيف إلى المستودعات الإمبريالية فائضا من الأغذية، وعندما أُعلنت الحرب، كانت الدولة قد خزنت بالفعل حصص الإعاشة بالقرب من الطرق المُحتملة للتقدم، مما يعني أن جنود إنكا نادرا ما يعانون من نقص الإمدادات الذي يعطل الجيوش السابقة.
أعمال التأجير والري: الهندسة من أجل العبودية
الزراعة في إنكا تعتمد على الترسباتandenesوقد أدى هذا الترسبات إلى تعطل المناطق الجبلية، حيث كان من المستحيل أن تتحول إلى أرض قابلة للزراعة، وحافظت على الرطوبة، وخلقت مهابط صغيرة تتيح للمحاصيل أن تزدهر في ارتفاعات تزيد على 500 3 متر، كما أن إنكا قامت ببناء شبكات واسعة النطاق من القنوات، حيث كان بعضها يمتد إلى عشرات الكيلومترات، لتحويل المياه الجليدية إلى حقول، مما أتاح إنتاجا عسكريا كبيرا.
التنوع البيولوجي في المناطق الإيكولوجية
The Inca Empire spanned three major ecological zones: the coast (the coast)يونغا- المرتفعاتكشوا و "الحمام"وشرقي الأراضي المنخفضةmontañaوكانت كل منطقة تنتج محاصيل مختلفة، وقامت الدولة بنقل هذه السلع على امتداد شبكة الطرق لخلق حصة عسكرية متنوعة، كما أن المناطق الساحلية تزود الأسماك والقطن والملح، كما أن المرتفعات توفر البطاطا والكينوا واللحوم الهضمية، كما أن الأراضي المنخفضة تسهم بالفاكهة والبطاطا والكوكا، وهذا التبادل بين المناطق يعني أن الجنود الذين يشنون الحملة كثيرا ما يصابون بصدمات غذائية مختلفة مما يحول دون وجود فصول في الوطن.
"الاستجابات الأساسية لـ "إنكا واوريور
تم بناء حصص جندي (إنكا) اليومية حول مجموعة من الأغذية الأساسية كل واحد تم اختياره من أجل قدرته على توفير الطاقة المستدامة، مقاومة التخريب، والسفر جيداً
Maize: The Caloric Engine of Conquest
الذرة أو الذرة كانت أهم طعام في نظام إنكا العسكري، وقد نما بكميات كبيرة على جبال التلال المتسارعة وفي المناطق المروية- بالنسبة للجنود، قدمت الذرة مصدرا سريعا من الغلوكوز، وهو أمر أساسي لتفجيرات الطاقة المتفجرة اللازمة في القتال الوثيق، وللجهد المستمر في السير على علو شاهق، ووفرت الجنود الذرة عدة أشكال. Canchaكان وجبة خفيفة محمصة يمكن أكلها أثناء الحركة Moteكان غسيلاً للخنازير، كان طبقًا جانبيًا مليئًا، وذخيرة الذرة استخدمت لصنع خبز مسطحات تُدعى tortillas de maíz وفي بعض المناطق، كانت هذه المناطق أقل شيوعاً منها في مسوميريكا، وأهم عملية تحضير عسكرية هي الإعداد العسكري. mazamorraكان من السهل طهي الرش على المخيمات و توفير وجبة كاملة في وعاء واحد، كما أن الذرة كانت تؤدي دوراً احتفالياً قبل المعركة، ووزع القادة الأغذية القائمة على الذرة لتعزيز هوية الوحدة والولاء على إنكا سابا، وكانت الوجبة المشتركة بمثابة عمل طقوس تربط الجنود بالدولة.
البطاطا والثورة المحررة
البطاطا الأندية كانت طعاماً عسكرياً خارقاً قبل فترة طويلة من وجودها مع مئات الأصناف التي تتراوح بين الأرجواني والأصفر والأحمر chuñoكان يُمكن أن يُعادوا إلى الظهور في البطاطا، و كان يُمكن أن يُعجّلوا في هذه المرحلة، و كان يُمكن أن يُعَدّوا في وقتٍ ما، و كان يُمكن أن يُعَدّوا في وقتٍ ما، و كان يُمكن أن يُعَدّوا في وقتٍ ما أن يُعِدّوا بُعَهُوَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَعَعَتَعَعَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَعَتَتَتَتَتَتَتَتَمَمَمَمَ
Quinoa and Amaranth: Complete Plant Proteins
وكان الكينوا، الذي يحتفل به أخصائيو التغذية العصريون كغذاء خارق، حجر الزاوية في البروتين للجنود من إنكا، وعلى عكس معظم الأغذية النباتية، يحتوي الكينوا على جميع الأحماض الأمينو الأساسية التسعة، مما يجعلها بروتين كامل، وكان ذلك حاسما في صيانة العضلات وإصلاحها أثناء الإجهاد البدني المطول.خامأو أخلطها بالماء لتشكل معضلة محمولة كيويشاوكان هذا الحامض الأمينو يفتقر في كثير من الأحيان إلى الغذاء الذي يرتكز على الحبوب، كما استخدم في سياقات الطقوس، وكان يُؤكل أحياناً كحمضية أحماض، وكانت الحبوب ذات وزن خفيف، وسرعة الطبخ، ووفرت صوراً حدية وخامسة لدعم نقل الأوكسجين والعضلات على ارتفاع عال.
Protein Sources: Meat, Legumes, and Insects
القتال المستمر والمسيرات الطويلة يضعون مطالب هائلة على الأنسجة العضليةالبروتين من مصادر الحيوانات والنباتات على حد سواء، ضمان أن يتمكن الجنود من التعافي من ممارسة الضغط والحفاظ على كتلة الجثث السائلة.
Andean Camelids: Llama and Alpaca
وكان لحم اللاما والطحالب محورياً في حياة إنكا، وقدموا الصوف والنقل واللحوم، وبالنسبة للعسكريين، كان لحم اللما البروتين الحيواني الرئيسي، وكان لحم اللامة الطازجة مرتفعاً، حيث كانت نسبة البروتين إلى الدهون أعلى من نسبة لحم البقر، وحصل الجنود على حصص من اللحم الطازج عندما كانوا بالقرب من مراكز الإمداد أو عندما كانت الجيوش تقود القطيع جنبا إلى جنب معهما. charkiكان اللحوم الجاف أو الالباكا، وكان الشاركي يُصنع بقطع اللحم إلى شرائح رقيقة، وملحها حيث كان الملح متاحاً، وتجفيفه في الشمس المرتفعة، وكانت النتيجة مصدر بروتين مُركّز يمكن تخزينه منذ أشهر دون أن يفسد، كما أن الجنود يمضغون اللحم المقدد على شكل وجبة خفيفة أو مُعاد توزيعها على شكل قمم مُعد.
غينيا بيغ: بروتين المرتفعات
خنزير غينيا المحلي، أو مكعبكان مصدر بروتيني مبتذل في الأنديز، فخنازير غينيا تتكاثر بسرعة، وتحتاج إلى مساحة ضئيلة ويمكن تربيتها على خردة المطبخ، وبالنسبة لعسكر إنكا، كان المكعب مصدراً ملائماً للبروتينات الجديدة التي تقام في البؤر البعيدة التي كانت فيها الحيوانات الأكبر غير عملية، وكان الجنود المزيفون يرتدون عادةً برائحة كاملة على النار المفتوحة أو المزدحمة بالبطاطس.
الأساطير: تاروي وفولز
"إنديان لوبين" المعروف بـ "أولدن لوبين" تارويوكان هذا الزراعة في المرتفعات التي يستهلكها الجنود كحبوب طهي أو أرض مطهرة، وكثيرا ما كان مقترنا بذرة كاملة، كما أن البذور، بما فيها عدة أنواع من الهضمات المحلية، كانت شائعة أيضا، وقد تدرب جنود إنكا على التقاطع، وزرع البذور إلى جانب الإجهاد، وحسنت هذه التقنية الزراعية.
معزّزات الأداء: كوكا وتشيتشا
الجيش الإنكا استخدم مُؤدّرين عملوا كمُعزّزين للأداء، أوراق الكوكا و الشيكا، كلاهما مُدمجان في روتين الجندي اليوميّ، وخدما أدواراً عملية وفيزيولوجية.
إجازة الكوكا: التكيف مع خط العرض والقمع الكاذب
وقد استخدمت أوراق الكوكا في الأنديز لأكثر من 000 8 سنة، واعتبرتها الإنكا مقدسة، ولكنها اعترفت أيضاً بقيمتها العملية للجنود، وخياطة أوراق الكوكا، إلى جانب كمية صغيرة من الليمون أو الرماد (الليمة أو الرماد).lliptaوقد حمل الكالويدات المفرج عنها، بما في ذلك الكوكايين بكميات مُتعقّبة، وهذا المحاكاة الصغيرة التي كبت الجوع والعطش والدهون، وعلى ارتفاعات تزيد على 000 4 متر، حيث كانت مستويات الأكسجين أقل بنسبة 40 في المائة من مستوى سطح البحر، وساعدت الكوكا الجنود على الحفاظ على وضوح العقل والصمود البدني، وتشير البحوث الحديثة إلى أن الكوكا ألكلويد يمكن أن تحسن استخدام الأوكسجين وأن تقل أعراض المرض الشديد في الجبال. chuspaمعأوراق الكوكا وذهبة من الشفاه كانت المضغ ممارسة منظمة وليس نشاطاً ترفيهياً، وقد واجه الجنود الذين يهدرون الكوكا العقاب، وقد كفل هذا الاستخدام المُنضبط أن الكوكا لا تزال أداة، وليس مسؤولية.
Chicha: Fermented Fuel for Morale
وكانت هذه المادة التي تُنتج عن طريق التخمير، وهي عبارة عن مادة أخرى تسيطر عليها الدولة، كما أن عملية التخمير تنتج الكحوليات بتركيزات منخفضة، وعادة ما تكون 1.3 في المائة، إلى جانب فيتامينات وعجلات إضافية، وقد تلقى الجنود الشيكا كجزء من حصصهم، ولا سيما قبل القتال وأثناء الاحتفالات، وكان محتوى الكحول منخفضا جدا ليسبب تفككا في كميات متوسطة.
حفظ الأغذية والسوقيات
أعظم ابتكار لوجستي لـ(إنكا) كان تكنولوجيا الحفاظ عليها، بدون التبريد أو التنظيف، طورت (إنكا) أساليب تسمح بتخزين الطعام لسنوات ونقله عبر مسافات شاسعة.
اختراع الأنديز
عملية التجميد التي تستخدم للبطاطا وغيرها من الأنابيب كانت اختراعاً فريداً في الأنديز، وقد استغلت تفاوت الحرارة الحاد في المنطقة، فنشر المحاصيل على الأرض خلال الليالي المتجمدة، وكشفها عن ضوء الشمس الشديد خلال اليوم، وقطعت حركة إنكا دون ضرر حراري، وكانت البطاطا المتجمدة هي أكثر المنتجات شهرة.
نظام كولقا: مخزونات الدولة في كل طريق
على طول شبكة الطرق في إنكا التي تمتد أكثر من 40 ألف كيلومتر، قامت الولاية ببناء آلاف المخازن التي تسمى qollqasوقد يكون نظام العزلة المبني على التلال المهددة مصمما للحفاظ على ظروف باردة وجافة، وقد تم حبسها في فترات من مسيرة يوم واحد تقريبا، مما يضمن أن الجيوش لم تسافر أبدا لأكثر من 24 ساعة دون الحصول على إعادة الإمداد، وقد تم تخزينها بواسطة شاشات من طراز كولاك، وسجلات مناظرية، وقائمة منا على أساس مقياس.
تامابوس: محطات الطريق للراحة والوقود
كان (تامبو) مُحطّة مُحدّدة على طول طريق (إنكا)، وعادةً ما يُفكّر في مسيرة يوم واحد، ووفروا المأوى والغذاء والماء للجنود والمسافرين، وُضع كلّ تامبو على يد سكان محليين مسؤولين عن صيانة الإمدادات وصيانة المبنى.البطاطا و الشاركي و الشيكا يمكنهم أن يرتاحوا ليلاً ويغادروا في الصباح التالي مع حصص إعاشة جديدة للساق التالية
التحليل التغذوي: مصممة لأداء عالي الارتفاع
من منظور التغذية الرياضية الحديثة، حمية (إنكا) كانت مصممة بشكل ملحوظ لمطالب الحرب العالية العبودية،
مقارنة نظام إنكا العسكري بالجيوش القديمة الأخرى
وكان نظام غذائي روماني في منطقة إينكا أعلى من معظم الجيوش المعاصرة من عدة جوانب رئيسية، وكان جنود الزتك يعتمدون على التورتيلات الذرة، والفاصوليا، والبذور الشاذة، كما أن محاربي الأزتيك كانوا يستهلكون سلاسل مارانث وكاكا، ولكن نظام إمدادهم كان أقل تطورا.
خاتمة
نظام غذائي لـ(إنكا) لم يكن حادثاً جغرافياً أو تقاليد، بل كان نظاماً مصمماً بشكل متعمد يدمج الزراعة وعلم الغذاء والسوقيات وتحكم الدولة، كل عنصر من الحقول المُتعاقبة التي تنتج الذرة إلى الـ(كولكاس) الذي يخزن الشونيو، قد يكون الغرض الاستراتيجي من الحفاظ على الاستعداد القتالي في أحد أكثر البيئات تحدياً في العالم،كما أن الأسلحة التي يحملها، فهم الإنكا أن جندياً جيداً جندياً مرن، وبنى إمبراطورية على هذا المبدأ.
المزيد من القراءة
لغطس أعمق في النظم الزراعية في إنكا، استشارة الزراعة والسوقيات العسكرية مورا، التحليل التغذوي للكينوا ومارانث مشمول في برنامج الأغذية العالمي من يومية الأنثروبولوجيا والرياضة، للاطلاع على لمحة عامة عن شبكة الطرق في إنكا ودورها اللوجستي، انظر سمة الجغرافي الوطني على طرق إنكا وسلاسل الإمداد- يمكن العثور على سياق إضافي في الحرب والطعام قبل الكوميون الحرب والمجتمع في الأنديز القديمة (من قبل (إليزابيث ن. أركوش